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代表竹笋干怎么做好吃呢

2020.09.17 来源: 浏览:0次

竹笋干怎么做好吃呢?

文章导读 竹笋干是很多人在生活中比但不能用。或者你可以运用软头子弹(大众市场)的冲击力较喜欢的一种食物,因为随时都可以吃得到,而且可以做成各种各样的美食,比如做成红焖粉干,或者是搭配鸡肉,都是比较美味的饮食方法。

一、主料笋干适量

方法/步骤

1、笋干泡好后切成小条,放入锅中倒入适量的清水,煮20分钟左右,然后捞出控水,青椒切成小块,红辣椒切碎

2、锅中倒油加热,放入笋干翻炒出香味 ,然后加入足量的清水,焖煮10分钟左右

加入冰糖、酱油和盐,继续炖煮

3、待汤汁收至浓稠,放入青椒和红辣椒,翻炒均匀即可

4、简单又美味的红焖笋干就做好了

二、可以和猪排骨一起红烧

做法是:

1、提前将干笋用水泡(冷水10小时,温水6小时),多次换水直到水清,捞出切成合适的形状和大小待用。猪排剁成块在开水里煮10分钟去除血水和脏气,捞出沥水待用。

2、接下来用姜炸锅,放入笋和猪排,点上酱油翻炒几下,然后加少许水焖烧。到水几乎干的时候在加一点水,这样反复多次(约5~6次),直至排骨和笋都熟透

3、最后加盐和糖以及少许水再焖烧5分钟即可。注意一定不要提早放盐!

三、[制作流程]

竹笋2个.鸡肉100g.葱1棵.蒜3块.生姜1块.盐1小勺.香油2小勺.酱油 1大勺.胡椒面1/4小勺.鸡蛋1个

(1)竹笋发好.在一边皮的上面划出刀纹.并在平锅里倒足够的淘米水煮40--60分钟.去掉煮好的竹笋之皮.洗净并切半.

(2) 把鸡肉除去骨头切碎.把葱.蒜.生姜也捣好.并2013年6月以香油.盐.胡椒面调味.鸡蛋煎成黄.白鸡蛋切成丝.

(3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉.

(4)把竹笋放在平锅里.加2杯水并以清酱调味后熬.

(5)熬至竹笋中浸透调料为止.汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面.



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